Salute e malattia
Il diabete si verifica quando il pancreas non fornisce più insulina sufficiente per il corpo per produrre glucosio. La poca insulina prodotta potrebbe non essere più riconosciuta dalle cellule. Per controllare i sintomi diabetici, dovete mantenere una dieta corretta consumata durante il giorno per stabilizzare le fluttuazioni della glicemia. Leggete le informazioni sotto per imparare come una dieta diabetica può migliorare la vostra salute.
I carboidrati innescano la produzione di insulina. Alimenti ad alto indice glicemico come riso bianco, farina, pasta, patate e carote si convertono in zucchero nel sangue, facendo salire e scendere rapidamente i livelli di insulina. Per mantenere una migliore produzione di insulina, mangiate alimenti a basso indice glicemico e verdure a basso contenuto di amido. Broccoli, fagiolini, asparagi, mirtilli rossi e mirtilli blu possono essere trasformati in una varietà di piatti. Scegliete carboidrati complessi per la vostra dieta come pane integrale, riso integrale e pasta di grano intero. Ricordate che i carboidrati sono carburante per il vostro corpo, quindi non volete eliminarli completamente dalla vostra dieta per diabetici.
La fibra è molto essenziale per controllare i picchi di zucchero nel sangue, perché ha una reazione ipoglicemizzante lenta. L'American Diabetes Association raccomanda che le persone mangino tra 25 e 50 grammi di fibra al giorno. La capacità della fibra di rallentare l'impatto che i carboidrati hanno sulla glicemia l'ha resa molto benefica per i diabetici. Allo stesso modo, la fibra ha la capacità di farvi sentire sazi più a lungo. Esistono due tipi di fibra: solubile e insolubile. La fibra solubile aiuta a mantenere livelli di zucchero nel sangue uniformi. Potete trovare fibra solubile in fragole, noci, farina d'avena, semi, lenticchie, fagioli e mele. La fibra insolubile aiuta a eliminare tossine e pulisce il vostro sistema digestivo. Potete ottenere questo tipo di fibra in cous cous integrale, pane integrale e cereali integrali. Scegliete da entrambe le categorie per aiutare a ridurre le fluttuazioni della glicemia e pulire il corpo dai rifiuti.
Mangiate cinque piccoli pasti durante il giorno per evitare che la glicemia scenda. Portate sempre uno spuntino che combini proteine e fibre come cracker e formaggio o noci e frutta secca. Astienetevi dal mangiare dolci, cibi processati, fritti o grassi. Limitate la quantità di alcol e caffeina. Mettetevi su un piano di esercizio confortevole, ma mantenetelo a moderazione o potreste essere tentati di abbuffarvi. Iniziate a leggere le etichette degli ingredienti per evitare zuccheri. Sperimentate diverse ricette e date un'occhiata a una gamma di spezie che possono facilmente farvi dimenticare i cibi fritti processati. Prendete il controllo del vostro diabete e trovate una dieta sana che sia giusta per voi.
Diabete