Salute e malattia
Anche se il colesterolo totale è accettabile, il medico può dire che l'HDL "buono" dovrebbe essere più alto. Livelli alti di HDL proteggono contro cardiopatia. Eliminare cibi alto-colesterolo è buon primo passo, ma aggiungere certi cibi è importante per alzare l'HDL.
Quando il medico parla di "buon" colesterolo, si riferisce a grassi nel sangue = lipoproteine ad alta densità (HDL). "Buoni" perché raccolgono colesterolo in eccesso nel sangue e lo portano al fegato per eliminazione.
HDL alto = meno LDL "cattivo" nel sangue. HDL alto + LDL basso = protezione contro infiammazione e danni a cuore e vasi.
Cibi che alzano HDL: pesci grassi (salmone, sardine), frutta, verdura, cereali integrali ad alta fibra (specie avena). Un occasionale bicchiere vino rosso può alzare HDL.
Dieta non unico fattore per HDL alto. Esercizio regolare = modo molto efficace per alzare colesterolo buono.
Un bicchiere vino/giorno associato a boost HDL, ma >2 bicchieri/giorno alzano trigliceridi. Trigliceridi alti annullano benefici cardioprotettivi del vino: max 1 drink/die donne, ≤2 uomini.
Colesterolo