Salute e malattia
Il colesterolo viene in due forme. Il colesterolo LDL è ciò che è considerato il colesterolo "cattivo" che può causare seri problemi di salute. Il colesterolo HDL è il colesterolo "buono" che può effettivamente abbassare i livelli di LDL e mantenere il tuo corpo sano e forte. È importante conoscere gli alimenti che alzano ogni tipo di colesterolo.
Secondo Cherie Calbom e Maureen Keane, autrici di "Juicing For Life", i crematori per caffè non latticini possono contribuire ad alto colesterolo LDL. Questo può essere uno shock perché la maggior parte delle persone che bevono crematori non latticini lo fa per essere più consapevoli della salute. La verità è che i crematori non latticini contengono alte quantità di dolcificanti e olio di cocco. Una scelta migliore sarebbe il latte di soia.
Evita una dieta ricca di grassi saturi. I grassi saturi provengono dalla carne animale e dovrebbero costituire meno del 10% del tuo apporto totale di grassi. Per abbassare il rischio di sovraccarico di grassi saturi, evita ristoranti fast food e altre fonti di cibi fritti. Dovresti aumentare il tuo consumo di verdure e cucinare solo con oli vegetali.
Riduci l'assunzione di sale, e sostituisci il sale che consumi ancora con sale marino. L'uso eccessivo di sodio alzerà il colesterolo LDL. Usa diverse erbe e spezie, come basilico e origano, per insaporire il cibo. L'aglio è un'ottima scelta per esaltare il sapore nel tuo cibo, ed è correlato a livelli più bassi di colesterolo "cattivo".
I cibi raffinati sono un contributore popolare ad alti livelli di colesterolo LDL. Evita cibi con la parola "bianco" davanti, come "pane bianco" o "zucchero bianco". Usa dolcificanti naturali, come zucchero di canna, e consuma più cereali integrali.
La fibra solubile alza l'HDL o livelli di colesterolo "buono". Cibi, come frutta, verdura e legumi, sono meravigliose fonti di fibra solubile. Questi cibi non solo alzano il colesterolo "buono", ma abbassano i livelli di colesterolo "cattivo" LDL.
Prodotti di soia, come tofu, fagioli di soia, latte di soia e altri prodotti aromatizzati alla carne fatti di soia, aiutano ad alzare i livelli di colesterolo HDL e abbassare il colesterolo LDL nel corpo. Si raccomanda di consumare circa due porzioni di soia al giorno per livelli sani di colesterolo.
I cereali integrali aumentano il colesterolo HDL e abbassano il colesterolo LDL. Si raccomanda di consumare pane e cereali integrali. L'avena integrale è una meravigliosa fonte per mantenere livelli sani di colesterolo. Riso integrale e paste integrali sono altre fonti alimentari che sono anche benefiche.
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