Capire i Picchi di Colesterolo: Cause e Fattori di Rischio

Il livello di colesterole è composto da HDL, che è colesterolo buono, LDL, o colesterolo cattivo, e trigliceridi. Diversi fattori causano la fluttuazione di questi numeri, aumentando il rischio per malattie cardiache, infarto e ictus.

Grassi Saturi

• Mangiare anche un solo pasto ricco di grassi saturi può causare l'aumento dell'LDL. Cibi fritti, latticini ad alto grasso (gelato o formaggio), carni animali (vitello, agnello o maiale) e pasticcini da forno sono ricchi di grassi saturi.

Grassi Trans

• Un pasto ricco di grassi trans aumenta i livelli di trigliceridi. Oli parzialmente idrogenati, margarina, grasso vegetale solido, ciambelle, patatine e fast food sono ricchi di grassi trans.

Carboidrati Semplici

• Anche una singola abbuffata di carboidrati può far salire alle stelle i trigliceridi. Pane bianco, patate bianche, riso bianco e dolci fatti con zucchero sono tutti carboidrati semplici.

Alcol

• Un'abbuffata di alcol alza certamente i trigliceridi. L'assunzione moderata di alcol (uno-due drink al giorno) è stata associata a buona salute cardiaca e può elevare i livelli di HDL. Tuttavia, non è chiaro se l'alcol elevi le sottofrazioni benefiche o non benefiche di HDL.

Stress

• Secondo uno studio del 1997 condotto dal Dipartimento di Fisiologia al LLRM Medical College, alti livelli di stress in studenti, prima di test o esami importanti, possono alzare i trigliceridi.