Salute e malattia
Il colesterolo può essere il vostro peggior incubo, ma anche la vostra salvezza. Danneggia la salute, ma può anche mantenervi sani. Secondo l'American Heart Association, il colesterolo viene in due forme: LDL e HDL. LDL sta per lipoproteina a bassa densità e può essere pensato come colesterolo cattivo perché aiuta a costruire placca nel corpo. Secondo la Mayo Clinic, la fibra solubile aiuta bloccando l'assorbimento del colesterolo nell'intestino, e raccomanda di consumare 10 grammi di fibra solubile ogni giorno per aiutare ad abbassare l'LDL.
La farina d'avena è una buona fonte di fibra solubile, e secondo l'American Heart Association, l'avena è la scelta migliore per la fibra solubile rispetto a qualsiasi altro cereale. Iniziare la mattina con una ciotola di farina d'avena vi metterà sulla buona strada per ricevere i 10 grammi di fibra solubile necessari ogni giorno.
Secondo l'American Heart Association, i fagioli sono anche una buona fonte di fibra solubile. La Mayo Clinic raccomanda specificamente i fagioli rossi come buona fonte di fibra solubile. Potete usarli in un pentolone di chili per ottenere una buona dose sana, più otterrete una buona porzione di ferro. Carne macinata, fagioli, pomodori a dadini, concentrato di pomodoro e anche alcuni pacchetti di condimento per chili sono tutte fonti significative di ferro e sono anche gli ingredienti principali in molte ricette di chili.
Secondo la Mayo Clinic, le mele sono un'altra buona fonte di fibra solubile. L'American Heart Association raccomanda specificamente la polpa di mela. Le mele possono essere usate in vari modi, incluso bere succo di mela a colazione, ma il modo migliore per mangiarle è intere. Secondo un'intervista sul sito Prevention, le mele possono anche aiutare i denti a diventare più puliti e brillanti. Questo è dovuto ai bordi ruvidi e all'acido che contengono.
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