Salute e malattia
La Salmonella è un batterio che può potenzialmente contaminare alimenti come uova, pollame, manzo e frutta e verdura crude. Secondo gli Istituti Nazionali di Salute, la Salmonella è responsabile della maggior parte delle malattie trasmesse dagli alimenti.
I sintomi di un'infezione da Salmonella iniziano solitamente entro 12-72 ore dall'esposizione al batterio. Includono febbre, brividi, crampi addominali, vomito, diarrea e cefalea. I sintomi durano solitamente da quattro a sette giorni. La malattia spesso decorre senza richiedere trattamento. Tuttavia, può essere pericolosa per bambini piccoli, anziani o persone con condizioni di salute croniche. Se la Salmonella entra nel flusso sanguigno, può essere particolarmente dannosa.
I sintomi della Salmonella sono simili ad altri tipi di intossicazione alimentare o virus intestinali. È richiesta un'analisi del campione di feci per diagnosticare un'infezione da Salmonella.
Quando un'infezione da Salmonella diventa grave, consultate il medico per un trattamento con antibiotici. Le scelte includono ciprofloxacina, trimetoprim e ampicillina. In alcuni casi, l'infezione può essere difficile da trattare perché il batterio ha sviluppato resistenza agli antibiotici.
La diarrea grave può portare a disidratazione, che può richiedere intervento con liquidi EV. L'infezione da Salmonella può scatenare la sindrome di Reiter in alcune persone. I sintomi includono forte dolore articolare, irritazione agli occhi e dolore alla minzione. La sindrome di Reiter è solitamente trattata con corticosteroidi, farmaci per l'artrite e fisioterapia.
Consultate il medico sull'uso di farmaci antidiarroici per trattare un'infezione da Salmonella perché, secondo la Mayo Clinic, potrebbero effettivamente prolungare i sintomi della diarrea.
Avvelenamento