Salute e malattia
La Salmonella sono batteri che tipicamente proliferano in carne non cotta, uova, pollame o prodotti a base di uova. Se una persona ingerisce cibo infetto, è ad alto rischio di sviluppare un'infezione che causa complicazioni gastriche come nausea e dolore addominale. Il test per la salmonella può essere fatto sia su un individuo infetto che su cibo infetto.
Il test per la salmonella è imperativo. Una diagnosi precoce di salmonella nel cibo (specialmente in ristoranti pubblici) può prevenire un'epidemia diffusa di infezione. La rilevazione precoce dei batteri in un individuo permetterà più tempo per un trattamento adeguato, che ridurrà i sintomi della salmonella.
Un test delle feci è il modo più comune per rilevare la salmonella in un individuo infetto. Un test delle feci è solitamente suggerito dai professionisti medici se c'è evidenza di un'epidemia batterica (cioè, diversi individui che mostrano sintomi simili). Poiché la salmonella mostra sintomi simili ad altre forme di intossicazione alimentare, una diagnosi di salmonella è spesso difficile da ottenere senza test medici.
Un test delle feci viene eseguito ponendo un campione di feci in un brodo nutriente o agar (sostanza gelatinosa). Dopo alcuni giorni, un microbiologo può esaminare la coltura e determinare la presenza di batteri salmonella.
I test del sangue per la salmonella sono rari, perché i batteri salmonella infetteranno il flusso sanguigno solo in circa il 5% di tutti i casi. Questi casi rari sono pericolosi, poiché un'infezione batterica può diffondersi al cuore, ossa, articolazioni e milza una volta entrata nel flusso sanguigno. Se un medico crede che un test del sangue sia necessario, rimuoverà una piccola porzione di sangue da un paziente e determinerà la presenza o assenza di batteri salmonella attraverso un processo noto come sierotipizzazione. La sierotipizzazione rileva le proteine batteriche nel sangue e la risposta del sistema immunitario a esse.
Certuni test vengono eseguiti sul cibo per prevenire la possibilità di un'epidemia di salmonella. Molti di questi test possono essere fatti a casa attraverso l'uso di un kit di test per la salmonella. Il test solitamente coinvolge l'uso di anticorpi liquidi, salina e tamponi per isolare i batteri salmonella in colture. Queste colture causano i batteri salmonella a raggrupparsi insieme (un processo noto come agglutinazione) e diventare visibili a occhio nudo. Le colture possono solitamente essere ottenute in diverse ore o un paio di giorni.
La salmonella matura rapidamente. I sintomi da avvelenamento da salmonella possono verificarsi entro un paio di giorni dall'infezione. Cerca test medici immediatamente se noti sangue nelle tue feci, o se vomiti e sperimenti dolore addominale, diarrea, nausea, brividi e mal di testa.
Avvelenamento