Salute e malattia
RA = infiammazione articolare → dolore, gonfiore, rigidità. Attacchi occasionali o effetti vita intera. Donne > uomini. Per Arthritis Foundation: tutti i pazienti artritici beneficiano di dieta sana.
Alcuni frutti riducono infiammazione (Arthritis Foundation). Ricchi di vitamine e antiossidanti: mele, prugne, fragole, uva rossa, arance. Verdure: spinaci, peperoni, barbabietole, cavoletti di Bruxelles.
Necessarie per crescita/forza. Muscoli forti servono in RA. Legumi = proteine senza colesterolo/grassi saturi. Fagioli neri, lenticchie, piselli → zuppe nutrienti con verdure fresche. Pollo senza pelle, carni magre. Pesce d'acqua fredda e uova = ottimi per omega-3. Per Arthritis Foundation: ridurre grassi saturi/trans → allevia sintomi dolorosi.
Pazienti RA necessitano più calcio della media (Arthritis Foundation). Latte, yogurt, ricotta = molto calcio. Verdure: bok choy, broccoli, soia. Succhi e cereali fortificati col calcio.
Alcuni cibi collegati a RA. Allergia = danno all'organismo. Arthritis Today suggerisce dieta stile "Età della Pietra": frutta, verdura, carne, pesce. Eliminare processati e latticini ha mostrato promesse nel ridurre sintomi RA. Eliminate un alimento alla volta per scoprire quali causano dolore/rigidità.
Artrite reumatoide