Allergia al malto: sintomi, diagnosi e gestione

L'allergia al malto è una reazione immunitaria al malto, un estratto di grano derivato dall'orzo presente in birra, whisky, pane e alimenti processati. Chi è allergico a orzo o grano può reagire anche al malto per proteine simili.

Sintomi (da lievi a severi)

• Cute: eruzioni, orticaria, prurito
• Gonfiore: viso, labbra, lingua, gola
• Respiratori: respiro sibilante, difficoltà respiratorie
• Gastrointestinali: dolore addominale, nausea, vomito, diarrea
• Neurologici: mal di testa, vertigini

Diagnosi

Basata su storia sintomi, esame medico, test allergia (prick test o esami sangue per IgE specifiche).

Gestione

• Evitamento rigoroso prodotti contenenti malto; leggete etichette attentamente.
• Auto-iniettore epinefrina (EpiPen) per reazioni severe.
• Piano azione allergia per risposta emergenza.

Consultate un allergologo per guida personalizzata e portate sempre il piano d'azione.