Allergia alle acciughe: sintomi, cause e reazioni gravi

Le acciughe sono piccoli pesci di mare utilizzati in molti alimenti. Sono comunemente usate come condimento per la pizza, ma compaiono anche in una varietà di salse, tra cui il dressing per l'insalata Caesar e la salsa Worcestershire. Come per altri frutti di mare, le reazioni allergiche sono frequenti. I sintomi dell'allergia alle acciughe possono essere gravi e chi ne soffre deve evitarle completamente.

Gonfiore del viso o della gola

Il gonfiore è una comune reazione allergica per chi è allergico alle acciughe. Si manifesta solitamente su viso e gola e può essere estremamente pericoloso. Se si verifica gonfiore in queste aree, le vie aeree possono restringersi, rendendo difficile la respirazione.

Vertigini

Le vertigini si presentano in due forme. Alcune persone si sentono leggere o sul punto di svenire; altre provano vertigini vere e proprie, con la sensazione di movimento pur essendo ferme. Entrambe le forme tendono a risolversi spontaneamente, ma possono essere fastidiose finché durano.

Difficoltà di concentrazione

La difficoltà a pensare può assumere varie forme: mancanza di concentrazione, incapacità di mantenere l'attenzione, o una sensazione di confusione. È un sintomo possibile nell'allergia alle acciughe, ma non tra i principali e passa da solo.

Intenso senso di paura

Chi ha una reazione allergica alle acciughe può provare un improvviso senso di panico o terrore. Può essere causato dal gonfiore che ostacola la respirazione, ma può anche manifestarsi come sintomo a sé stante: è il modo in cui il corpo segnala che qualcosa non va.

Vomito o diarrea

Vomito e diarrea sono i meccanismi naturali dell'organismo per espellere sostanze tossiche. Pur essendo spiacevoli, di solito regrediscono da soli. Se persistono a lungo, però, possono causare disidratazione.

Anafilassi

L'anafilassi è il sintomo più grave dell'allergia alle acciughe e può essere fatale se non trattata immediatamente. Chi ne è colpito presenta un gonfiore estremo di viso e gola nel giro di minuti, che ostruisce le vie aeree rendendo quasi impossibile respirare. La pressione arteriosa crolla, portando a uno shock anafilattico che può risultare letale se non curato.