Salute e malattia
Secondo la Mayo Clinic, "le allergie si verificano quando il tuo sistema immunitario reagisce a una sostanza estranea come polline, veleno d'api o forfora di animali". Le persone possono essere allergiche a quasi tutto, dal cibo, alla polvere e persino al lievito. Il lievito si trova in molti cibi come additivo, usato per la lievitazione. Le persone con un'allergia al lievito dovrebbero evitare tutti i prodotti con lievito e dovrebbero prendere certe misure preventive.
Quando una persona con un'allergia al lievito ingerisce lievito, il corpo risponde come se fosse sotto attacco. Il sistema immunitario colpirà l'intruso e rilascerà anticorpi e istamina per respingere la sostanza estranea. Le allergie al lievito sono anche riferite come candidosi cronica, il lievito più comune trovato nel tratto gastrointestinale umano. Una persona considerata come avere un'allergia al lievito sarebbe più accuratamente categorizzata come avere troppo lievito nel suo sistema. Una vera allergia al lievito è rara, secondo l'American Academy of Allergy, Asthma and Immunology.
I sintomi più comuni di un'allergia al lievito sono dolore articolare, gonfiore facciale, gonfiore addominale, orticaria, occhi lacrimosi, gola pruriginosa, sbalzi d'umore, mancanza di respiro, calo della pressione sanguigna e respiro sibilante. I sintomi appariranno entro cinque minuti dal consumo di un prodotto con lievito e possono continuare per ore se non trattati correttamente.
Assumere un antistaminico per trattare una reazione allergica. L'antistaminico da banco più raccomandato per un'allergia al lievito è la difenidramina, comunemente nota come Benadryl. Assumere difenidramina impedirà al corpo di produrre istamina e farà sì che i sintomi della reazione allergica si attenuino. La difenidramina dovrebbe fare effetto entro 15 minuti dall'assunzione. Se i sintomi persistono per due ore dopo aver assunto difenidramina, contattare immediatamente un professionista medico.
Evitare tutti i cibi che contengono lievito preverrà una reazione allergica. Una persona con un'allergia al lievito dovrebbe anche mangiare una o due porzioni di yogurt al giorno per incoraggiare la crescita di batteri buoni (probiotici) nel tratto digerente. I probiotici possono anche essere acquistati in forma di integratore in pillole da supermercati, farmacie e negozi di alimenti naturali. Mangiare una dieta ben bilanciata, bere sei bicchieri da 240 ml d'acqua al giorno e dormire otto ore a notte rafforzerà il sistema immunitario per aiutare il corpo a superare la reazione allergica.
Un'allergia al lievito può portare a un'infezione da lievito. Un'infezione da lievito può causare problemi con il corpo e la pelle, come eruzioni cutanee e la diffusione dell'infezione. Un'infezione da lievito può indebolire il sistema immunitario e gli organi vitali, portando a complicazioni più gravi. Un'infezione da lievito può causare un'infezione fungina dei seni che può diffondersi alle orecchie, al petto e al cervello. Ottenere trattamento ai primi segni di un'infezione da lievito è cruciale per controllare e prevenire ulteriori complicazioni.
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