Allergia a solfuri, solfati e solfiti: differenze e cosa sapere

Le allergie fanno paura, specialmente quando i farmaci contengono composti che scatenano reazioni gravi. Le varianti dello zolfo sono tra questi allergeni, ma ogni tipo è diverso.

Cosa sono gli allergeni

Un allergene è qualsiasi sostanza che provoca una reazione allergica in un individuo. Il sistema immunitario la riconosce come pericolosa e la attacca.

Composti dello zolfo

Esistono vari composti legati allo zolfo: sulfamidici (sulfa), solfati e solfiti.

Allergeni dello zolfo

I composti dello zolfo derivano dall'elemento zolfo, essenziale per la vita. Nessuno è allergico allo zolfo puro, ma alcuni reagiscono alle sue diverse forme.

Solfati

Il solfato (es. solfato di glucosamina) è un polimero di aminoacidi legato a potassio o sodio. Non è un composto allergenico e non causa reazioni allergiche; tuttavia, se preparato male, potrebbe essere contaminato da altri allergeni.

Allergeni dei composti dello zolfo: sulfamidici e solfiti

Molte persone sono allergiche ai farmaci sulfamidici. La FDA stima che circa l'1% della popolazione sia sensibile ai solfiti.