Salute e malattia
Un bambino che ha una reazione allergica dopo aver mangiato burro di arachidi è allergico alle arachidi. Le allergie alle arachidi sono comuni nei bambini, secondo la Mayo Clinic; i sintomi vanno da lieve irritazione fino allo shock anafilattico. Sono tra i trigger più comuni di anafilassi nei bambini piccoli. Alcuni bambini devono ingerire arachidi per reagire, altri non possono nemmeno stare in una stanza che le contiene. La FDA stima che il 6% dei bambini sotto i 3 anni abbia allergia alle arachidi.
La Mayo Clinic riporta che i medici un tempo dicevano ai genitori di evitare il burro di arachidi nei bambini piccoli per timore di gravi reazioni. Molti pediatri consigliano ancora di non dare burro di arachidi prima del secondo compleanno. Tuttavia, il Children's Hospital Boston raccomanda di darlo ai bambini piccoli perché contiene proteine.
Molti bambini allergici alle arachidi lo sono anche ad altra frutta a guscio perché le proteine che scatenano la reazione alle arachidi sono simili a quelle di altra frutta a guscio. Anacardi, mandorle, noci del Brasile, noci, nocciole, macadamia, pistacchi, pecani possono scatenare reazioni nei bambini allergici alle arachidi. Le reazioni ad altra frutta a guscio possono essere gravi quanto quelle alle arachidi.
La gestione dipende dalla gravità. È sempre bene avere un antistaminico orale in casa per reazioni lievi; se il bambino ingerisce burro di arachidi e ha reazione lieve (orticaria), somministra l'antistaminico. Se però il bambino diventa rosso e smette di respirare, chiama subito il 118. Se hai un EpiPen, usalo immediatamente e fai chiamare il 118 a qualcun altro.
Il modo più semplice per evitare reazioni è eliminare ogni esposizione. Non permettere arachidi o altra frutta a guscio in casa. Prepara tu tutto ciò che il bambino mangia a casa, asilo, appuntamenti di gioco. Informa i genitori degli amici del bambino. Parla anche con l'educatore dell'asilo. Quando mangiate fuori, discuti l'allergia con il personale e insistetti che informino lo chef.
Alcuni bambini superano l'allergia alle arachidi crescendo. Un team del Johns Hopkins Children's Center ha pubblicato sul Journal of Allergy and Clinical Immunology (novembre 2004) che i bambini che superano l'allergia dovrebbero continuare a mangiare prodotti con quantità concentrate di arachidi per mantenere la tolleranza.
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