Salute e malattia
Il corpo assume costantemente ossigeno e vi reagisce. L'ossigeno è necessario per le cellule per produrre energia. I radicali liberi si producono in questo processo e reagiscono ad altre molecole cellulari. Quando accade, danno ossidativo può verificarsi in proteine, geni e membrane. Lo stress ossidativo è stato collegato ad Alzheimer, sindrome fatica cronica, disturbo bipolare e invecchiamento. Gli antiossidanti nel corpo contrastano i radicali liberi. Il patrimonio genetico individuale, la dieta e l'esposizione a inquinamento atmosferico determinano quanto bene il corpo contrasta i radicali liberi.
Inquinamento atmosferico è causa principale di stress ossidativo ambientale. Chi vive in grandi città difficilmente lo evita. Alta esposizione solare causa stress ossidativo. Crema solare sempre importante. Secondo ScienceDirect.com, specie reattive dell'ossigeno (carcinogenesi indotta ambientalmente) sono tra le fonti più abbondanti di radicali liberi in natura.
Stili di vita con fumo = rischio più alto stress ossidativo. Inalando fumo, cellule polmonari esposte a estratti sigaretta → stress ossidativo. Anche alcol moderato aumenta rischio. Alcol supporta generazione specie reattive ossigeno e interrompe capacità corpo di reagire contro, abbassando livelli antiossidanti.
Diete povere di antiossidanti non aiutano il corpo a combattere radicali liberi. Antiossidanti aiutano tremendamente contro specie reattive ossigeno. Diete alte in proteine animali, zuccheri, grassi idrogenati, poca acqua = rischio più alto stress ossidativo. Evita cibi pieni di conservanti. Scegli cibi sani: cereali integrali, frutta, verdura, fagioli, legumi, alimenti ricchi omega-3 (salmone, tonno). Bere molta acqua pulita aiuta a combattere radicali liberi e mantenere corpo pulito da tossine.
Sindrome da stanchezza cronica (CFS)