Salute e malattia
Ai pazienti con SM spesso si consiglia di evitare alcol, tabacco, caffeina, aspartame, zucchero bianco, alimenti altamente processati. Ridurre i grassi saturi è sano e utile.
Molti pazienti trovano che mangiare più frutta e verdura fresche riduce infiammazione e dolore (va bene anche surgelato). Alcuni diventano vegetariani, altri preferiscono la Dieta Swank (che ammette prodotti animali) come alternativa.
Studi mostrano che chi ha SM da lungo tempo tende ad avere bassi livelli di acidi grassi essenziali (AGE). Poiché cervello e sistema nervoso sono ~60% grassi, per lo più da AGE, si raccomanda di aumentarne l'apporto. Buone fonti: pesce grasso (salmone, halibut), oli vegetali puri (cartamo, girasole), omega-3 e omega-6 (da cibi o integratori).
Studi hanno collegato cinque alimenti comuni come "trigger" che possono intensificare i sintomi: latticini (latte, burro, panna, non formaggio), cereali con glutine, legumi, uova, lievito. Se si sospetta sensibilità, chiedere al medico se possono scatenare i sintomi.
Sclerosi multipla