Dieta per Fibromialgia: Alimenti Antinfiammatori e da Evitare
La fibromialgia comporta infiammazione cronica muscolare, articolare, connettivale. Causa ignota; farmaci limitati (FANS, antidepressivi). Sensibilità alimentari frequenti; dieta mirata riduce drasticamente i sintomi.
9 principi dietetici
- Cibi freschi/biologici: evitare conservanti, additivi, solfiti, nitriti, grassi trans, coloranti sintetici.
- Cottura completa: preferire cotti a crudi; riduce carico detossificante; distrugge funghi/microbi/parassiti irritanti.
- Legumi (fagioli rifritti, lenticchie, fagioli neri/rossi/bianchi/pinto): magnesio + fibre.
- Latticini limitati: poco burro; yogurt di qualità come sostituto panna acida.
- Cereali integrali selezionati: pasta integrale, tortillas mais/grano, pane integrale; limitare raffinati.
- Frutta selezionata: pompelmo, arance, mandarini, ananas fresco (quantità limitate).
- Verdure cotte abbondanti: verdi, melanzane, sedano, fagiolini, peperoni, zucche estive/invernali.
- Proteine magre: manzo, maiale, pollo, tacchino, gamberi, capesante, bacon senza nitriti; pesce ricco omega-3 (salmone, sgombro). Cotture: griglia, forno, vapore, stir-fry.
- Olio di colza vs oliva: preferire colza.
- Esclusioni tassative: caffeina, succhi frutta, alto vit C, lieviti, zuccheri; limitare verdure crude/insalate, cipolle, spezie forti, tuberi (patate, carote - alto indice glicemico).
Diario alimentare + reintroduzione guidata identifica trigger personali.