Mangiare prima di bere alcol influisce sulla concentrazione di alcol nel sangue?

Mangiare prima o mentre si beve rallenta l'assorbimento dell'alcol, risultando in una minore concentrazione picco di alcol nel sangue (BAC). Il cibo nello stomaco ritarda lo svuotamento gastrico, così l'alcol entra nel circolo più gradualmente.

Questo non previene l'intossicazione — solo modera la velocità di salita. La quantità totale di alcol consumata determina comunque l'alterazione complessiva.