Glaucoma e Dieta: La Nutrizione Può Aiutare a Prevenire la Perdita Visiva?

Il glaucoma è una delle principali cause di cecità tra gli adulti. L'occhio umano è riempito con un liquido chiamato umore acqueo. Nuovo umore acqueo che porta i nutrienti di cui l'occhio ha bisogno viene continuamente pompato nell'occhio mentre l'umore acqueo esaurito viene drenato via. Per funzionare, l'occhio deve rimanere entro un certo range di pressioni. Nel caso del glaucoma, il meccanismo con cui l'umore acqueo drena via si blocca. La pressione all'interno dell'occhio si accumula. Alla fine il nervo ottico è danneggiato e si verifica la perdita di visione.

Scelte dietetiche intelligenti possono aiutare i pazienti con glaucoma a rallentare la progressione della condizione, aiutando a preservare la loro visione.

Dieta a Basso Indice Glicemico

Un certo numero di fattori contribuiscono al glaucoma inclusi età, storia familiare e fumo. Secondo ricerca medica pubblicata nell'ottobre 2009 su Eye, c'è anche un legame tra resistenza all'insulina e pressione intraoculare più alta. La pressione intraoculare è la pressione interna dell'occhio — se diventa troppo alta, il nervo ottico è danneggiato. La ricerca mostra che la sindrome metabolica (una condizione pre-diabetica) e altri fattori associati con resistenza all'insulina portano a pressione intraoculare più alta.

Quando hai il glaucoma, controllare la pressione dentro il tuo occhio è fondamentale. Questo studio mostra che l'alta glicemia (un componente della sindrome metabolica) e la resistenza all'insulina contribuiscono a pressione elevata, quindi scegliere una dieta per controllare la tua glicemia sembra un passo prudente per aiutare a controllare il tuo glaucoma.

Scegli cibi a basso indice glicemico. Questi sono cibi che non si convertono rapidamente in glucosio nel flusso sanguigno. Zucchero raffinato e cereali tendono ad essere cibi ad alto indice glicemico. Cibi ad alto contenuto di fibre come cereali integrali, frutta e verdura sono scelte migliori. Le proteine non si convertono in glucosio affatto, ma fai attenzione a scegliere tagli magri di carne, così non consumi troppo grasso.

Dieta Ricca di Antiossidanti

I medici credono che mangiare cibi ricchi di antiossidanti possa aiutare a proteggere l'occhio dal glaucoma o aiutare a rallentarne la progressione. Gli antiossidanti proteggono le tue cellule dai danni causati dai radicali liberi. I radicali liberi sono molecole instabili che attaccano le cellule.

Molti cibi comuni sono ricchi di antiossidanti. La regola base è mangiare molta frutta e verdura dai colori vivaci diversi. Cereali integrali, frutti di mare, uova e carni magre contengono anche importanti antiossidanti.

Includi una varietà di cibi freschi, carni magre e cereali integrali nella tua dieta per ottenere un completo complemento di antiossidanti.

Più Uova e Pesce

In uno studio pubblicato sulla rivista peer-reviewed Prostaglandins, Leukotrienes, and Essential Fatty Acids, gli scienziati hanno scoperto che due particolari forme di acidi grassi essenziali omega-3 sono spesso carenti nelle persone con glaucoma. DHA e EPA omega-3 si trovano più comunemente nei frutti di mare, ma puoi anche aumentare il tuo apporto scegliendo uova omega-3. Queste uova provengono da galline nutrite con una dieta speciale per aumentare il contenuto di omega-3.