Salute e malattia
Lo xilitolo è una sostanza naturale presente in alimenti fibrosi come frutta e verdura. Il composto si trova in tutoli di mais e corteccia di alberi duri come betulla. È anche un prodotto intermedio nel metabolismo del glucosio. Viene anche sintetizzato naturalmente dal corpo, che ne produce circa 15g al giorno.
Le proprietà chimiche dello xilitolo sono molto simili a quelle dello zucchero. Il composto appare e ha sapore simile allo zucchero raffinato; tuttavia, mentre lo zucchero può essere dannoso, lo xilitolo ripara e guarisce il corpo. È anche vitale per aumentare l'immunità proteggendo da malattie degenerative. Ci sono anche benefici anti-invecchiamento. Gli zuccheri producono acido nel corpo, lo xilitolo aumenta l'alcalinità. Ha anche proprietà antibatteriche.
Sebbene lo xilitolo naturale sia buono per la salute, lo xilitolo processato potrebbe non esserlo. Lo xilitolo processato contiene chimici e tossine aggiunti durante la produzione del dolcificante artificiale. Quando lo xilano è processato tramite idrolisi acida, si ottengono due sottoprodotti: acido acetico e xilosio. Per l'idrogenazione successiva, si usa una lega nichel-alluminio come catalizzatore. Il composto risultante non è sicuro come potrebbe sembrare.
Dolcificanti artificiali come l'aspartame hanno molti effetti collaterali dannosi. L'aspartame può innescare Alzheimer, Parkinson, tumori cerebrali, sclerosi multipla. D'altra parte, dolcificanti basati su xilitolo possono aiutare a riparare danni da infezioni. Lo xilitolo stesso è considerato un integratore prezioso. Rispetto ad altri integratori, è considerato un'alternativa più sicura.
Non ci sono studi particolari sugli effetti dello xilitolo sulla vista, ma è stato osservato che l'acido acetico contenuto nel dolcificante artificiale può essere dannoso per il corpo. La natura acida del dolcificante, per l'acido acetico intrinseco, può causare irritazione agli occhi a contatto. Tuttavia, l'effetto dello xilitolo sulla vista non è stato studiato abbastanza per trarre conclusioni definitive.
Come sottoprodotto naturale del metabolismo, lo xilitolo è un nutriente importante. Tuttavia, la lavorazione del composto sintetico dopo estrazione da frutta/verdura fibrose può alterare composizione e proprietà. Ci sono affermazioni che lo xilitolo fa bene a denti e gengive. Tuttavia, studi hanno provato che non è così. Zuccheri processati in qualsiasi forma sono considerati dannosi. Se assunti regolarmente nella dieta, gli zuccheri sintetici possono essere nocivi per il corpo.
Disturbi oculari e visivi