Il Ruolo della Cistifellea nella Digestione: Stoccaggio Bile ed Emulsificazione Grassi
Funzione Cistifellea in Digestione Grassi
La cistifellea è un serbatoio a forma di pera sotto il fegato che concentra e stocca bile (prodotta da epatociti). Al pasto grasso, colecistochinina (CCK) trigger contrazione cistifellea, espellendo bile in duodeno via dotti cistico e coledoco.
Azioni della Bile
- Emulsificazione: Sali biliari rompono grandi globuli grassi in micelle (↑ superficie 1000x) per lipasi pancreatica
- Solubilizzazione: Forma micelle miste con fosfolipidi/colesterolo per assorbire acidi grassi, monogliceridi, vitamine liposolubili (A, D, E, K)
- Escrezione colesterolo: Bile unica via eliminazione colesterolo
- Antimicrobica: Proprietà detergente limitano sovracrescita batterica intestino tenue
Conseguenze Disfunzione Cistifellea
- Colelitiasi (calcoli biliari) → colica biliare, colecistite, pancreatite
- Post-colecistectomia: Gocciolamento biliare continuo → diarrea, malassorbimento acidi biliari, assorbimento lipidico alterato
- Malassorbimento: Steatorrea, carenza vitamine liposolubili
Supportare Salute Cistifellea
- Perdita peso graduale (perdita rapida ↑ rischio calcoli)
- Dieta ricca fibre, grassi sani (olio oliva, noci), pasti regolari
- Idratazione, caffè (associato minor rischio calcoli)