Stomaco vs Intestino Tenue: Forme Distinte, Funzioni Distinte nella Digestione

Confronto Anatomia Macroscopica

Caratteristica	Stomaco	Intestino Tenue
Forma	J-shaped, serbatoio distensibile	Lungo (6–7 m), tubo avvolto (duodeno, digiuno, ileo)
Capacità	50 mL vuoto → 1,5 L pieno	Grande superficie (~250 m² con villi/microvilli)
Strati parete	Muscolare spessa (3 strati) per rimescolamento	Muscolare più sottile; pliche circolari prominenti
Mucosa	Pieghie (rughe), fossette gastriche, ghiandole	Villi, cripte Lieberkuhn, microvilli

Specializzazione Funzionale

• Stomaco: Digestione meccanica e chimica (acido, pepsina), stoccaggio, rilascio controllato via sfintere pilorico, secrezione fattore intrinseco per assorbimento B12.
• Intestino tenue: Digestione terminale (enzimi orlo a spazzola), assorbimento nutrienti (95% totale), campionamento immunitario (placche Peyer), secrezione ormoni (CCK, secretina, GLP-1).

Rilevanza Clinica

Ostruzione gastrica vs intestinale presentano diversamente. Sindrome dumping quando funzione serbatoio gastrico persa. Sindromi malassorbimento localizzano a intestino tenue.