Semi e Noci Digeribili: Riduci il Gas e Migliora l'Assorbimento dei Nutrienti
Semi e noci sono ricchi di proteine, fibre e grassi sani che possono causare gas eccessivo e sentirsi pesanti nello stomaco per alcune persone. Proteine, fibre e grassi, di cui semi e noci sono pieni, impiegano molto più tempo a digerire rispetto ai carboidrati. Mentre gli amidi possono richiedere fino a due ore, le proteine impiegheranno 1,5-6 ore per digerire e la fibra non viene digerita affatto, ma passa attraverso il tratto digestivo. Il grasso, d'altra parte, impiega il più lungo di tutti a digerire a solo circa 10 grammi all'ora. Ecco perché noci e semi sono considerati buoni spuntini, ti mantengono sazio a lungo. Tuttavia, per alcune persone, non è solo una questione di sentirsi sazi, ma di sentirsi a disagio. C'è una soluzione che permetterà a queste persone di godere delle noci senza la sensazione di un peso seduto nel loro stomaco?
Istruzioni
- Arrostire, cuocere al forno o cucinare di qualsiasi tipo aiuterà a scomporre noci e semi molto come viene fatto nel tratto digestivo. Questo renderà più facile per il corpo digerire. Cuocere le noci a bassa temperatura funziona meglio. Puoi acquistare noci crude e cuocerle tu stesso in un forno a 65-75°C. Questo è meglio che acquistare noci pre-arrostite. Cuocere noci e semi in un ambiente ad alta temperatura, come le noci commerciali, distruggerà i grassi buoni di cui il tuo corpo ha bisogno.
- Scegliere di stare lontano da certe noci con grandi quantità di tannini può aiutare con la digestione. I tannini non vengono distrutti dal calore, quindi cuocere le noci non li riduce. Se scopri che i tannini sono la fonte del tuo disagio, dovresti stare lontano dalle noci, che ne portano una quantità molto alta. Anche pistacchi, anacardi e noci pecan sono alti in tannini come le bucce di mandorle e arachidi.
- Amammollare le noci in acqua filtrata può rimuovere certi chimici come gli inibitori enzimatici. Quando l'acqua viene rimossa, semplicemente lava via gli inibitori enzimatici. Una volta rimossi questi chimici, potresti scoprire che il tuo problema digestivo originale è finito.
- Mangiare una porzione più piccola delle tue noci o semi preferiti, aspettando che il tuo corpo abbia la possibilità di digerirli, può essere la risposta. Inoltre, prendere un enzima digestivo prima di mangiarli può essere utile. Vedi il personale del tuo negozio di alimenti naturali locale per un buon prodotto enzimatico digestivo.