Salute e malattia
Oltre 500.000 americani all'anno si fanno rimuovere la cistifellea per calcoli biliari dolorosi. Questi piccoli, duri ciottoli si formano quando colesterolo o depositi di sali nella bile induriscono. Alcuni non hanno mai problemi. Altri sperimentano attacchi dolorosi quando calcoli infiammano o ostruiscono il dotto biliare. Possono causare ostruzioni e infezioni a fegato e pancreas. La chirurgia per rimuovere la cistifellea è il trattamento più comune.
Dolore improvviso, severo all'addome o schiena è il più comune. Molti sperimentano anche indigestione, nausea, vomito e dolore vicino alla spalla destra.
Età, obesità, rapida perdita di peso, dieta a basso contenuto di fibre, gravidanza, morbo di Crohn, pillola anticoncezionale, terapia ormonale. Donne e anziani a maggior rischio. Causa principale controllabile: dieta ricca di grassi, povera di fibre.
Cibi ricchi di grassi animali e poveri di fibre impediscono al fegato di assorbire acidi biliari e causano formazione calcoli. Chi ha calcoli deve evitare diligentemente cibi grassi e aumentare fibre. Per prevenire attacchi dolorosi o nuovi calcoli, evitare: latticini interi; tutti i grassi animali incluso burro; dolci ad alto zucchero e carboidrati (dessert, caramelle, gelato); oli e grassi idrogenati (maionesi, margarine); cibi fritti; caffeina, alcol, bevande gassate; dolcificanti artificiali, additivi, coloranti, uova.
Dieta ricca di fibre è uno dei modi migliori per prevenire calcoli o attacchi. Tra le migliori scelte: frutta e verdura fresca (broccoli, spinaci, carote, barbabietole, mele, limoni, anguria); proteine a basso grasso/colesterolo (tacchino, pollo, pesce fresco); alimenti ricchi di calcio, magnesio, potassio (patate al forno, riso integrale, yogurt, grani ammollati/germogliati).
Esperti lodano l'esercizio come uno dei modi migliori per prevenire calcoli. Oltre a regolare il peso, l'esercizio evita alti accumuli di zucchero nel sangue (glucosio), che possono portare a produzione di calcoli.
Salute dell'apparato digerente