Salute e malattia
La malattia da reflusso gastroesofageo (MRGE) è una malattia cronica abbastanza comune che colpisce il tratto digerente. La MRGE è causata da un reflusso di acido gastrico che entra nell'esofago, irritandone il rivestimento e potendo causare danni a lungo termine se non trattata. Oltre ai farmaci, secondo la Mayo Clinic ci sono una serie di alimenti che possono alleviare gli effetti della MRGE così come alimenti che possono peggiorare il problema.
Gli alimenti a basso contenuto di acido tendono a irritare meno il tratto digerente rispetto agli alimenti acidi. Questo significa che frutta come banane e mele sono scelte sicure. Molte verdure sono sicure per chi soffre di MRGE, il che aiuta a integrare vitamine e minerali persi eliminando la frutta acida dalla dieta. Verdure sane e adatte alla MRGE includono carote, fagioli, patate, cavoli e broccoli. La carne non è solitamente un problema per chi ha la MRGE. Pollo, manzo magro e pesce sono tutte opzioni sane. Tuttavia, va notato che come la carne viene preparata è importante: condimenti piccanti o salse al limone possono irritare lo stomaco e vanno evitati. Formaggi molli, come feta o formaggio di capra, sono opzioni di formaggio sicure; tuttavia, per la maggior parte l'assunzione di formaggio dovrebbe essere limitata. Per quanto riguarda le bevande, l'acqua è una scelta sicura, così come i succhi di frutta non acidi come il succo di mela.
Qualsiasi alimento acido dovrebbe essere evitato in quanto promuove il reflusso di acido gastrico. Colpevoli includono arance, pompelmi, limoni e lime. Molti che soffrono di MRGE riferiscono che il pane può essere difficile da digerire, risultando in aggravamento della MRGE. Salse o condimenti ricchi di aceto dovrebbero essere evitati. Bevande da evitare includono alcol, incluso vino e birra, caffè, tè e latte vaccino intero. Uno dei peggiori alimenti colpevoli è il pomodoro. Succo di pomodoro, ketchup, salsa per pasta e pomodori dovrebbero essere tutti evitati. Alcuni formaggi possono anche essere irritanti. La cucina italiana può essere particolarmente difficile per chi ha la MRGE, poiché molti dei suoi piatti più popolari contengono pane, salsa di pomodoro e formaggio. Carni fritte e piccanti, come alette piccanti, dovrebbero essere evitate.
Mentre la Mayo Clinic avverte che nessun integratore vitaminico o minerale è provato per ridurre gli effetti della MRGE, alcuni pazienti trovano che il magnesio, che supporta la sana funzione epatica, aiuta a lenire i sintomi della MRGE. Lo stress contribuisce anche alla MRGE, quindi integratori che riducono lo stress come l'iperico possono ridurre l'occorrenza del reflusso acido. Il bicarbonato di calcio può aiutare a equalizzare i livelli di acido dello stomaco, riducendo così l'occorrenza del reflusso acido. Erbe, tra cui altea, liquirizia, olmo viscido e camomilla, sono state tradizionalmente usate per alleviare MRGE e bruciore di stomaco. Parla con il tuo medico prima di aggiungere qualsiasi integratore alla tua dieta.
Salute dell'apparato digerente