Glutine e Disturbi Neurologici: Esplorare la Connessione

Molte persone soffrono di intolleranza al glutine e disturbi neurologici, e la ricerca evidenzia una correlazione tra i due.

Il Glutine

• Il glutine è una proteina presente in frumento, orzo e segale. Chi soffre di grave intolleranza (celiachia) subisce un attacco ai villi intestinali da parte del glutine.

Rilevanza

• Celiac.com riporta 1 caso di celiachia ogni 133 persone. La "Gluten Free Gazette" afferma che "disturbi del sistema nervoso sono stati riscontrati in oltre il 50% dei celiaci di nuova diagnosi".

Meccanismo

• Il glutine può penetrare la barriera intestinale, entrare nel circolo ematico e raggiungere il cervello causando infiammazione. Il malassorbimento dei nutrienti priva il cervello delle sostanze chimiche necessarie al suo funzionamento, potenzialmente portando a disturbi neurologici.

Condizioni Neurologiche Correlate

• Secondo il "Canadian Journal of Gastroenterology" (2008), la celiachia è associata a neuropatia, atassia, demenza e disturbi convulsivi.

Diagnosi

• In presenza di disturbo neurologico inspiegabile con sospetta intolleranza al glutine, si testano anticorpi anti-gliadina (AGA) e anti-endomisio (EmA) nel sangue, seguiti eventuale da biopsia intestinale.

Trattamento

• Se i test sono positivi, si prescrive una dieta rigorosamente priva di glutine. L'NCBI avverte però che non vi è ancora conclusione definitiva sul miglioramento del disturbo neurologico con la sola dieta senza glutine.