Salute e malattia
Espellere gas è una funzione corporea necessaria che avviene in due forme: eruttazione e flatulenza. La dieta può influenzare direttamente i livelli di gas eccessivo. Secondo l'American Gastroenterological Association, l'accumulo di gas è causato dal consumo di cibi contenenti enzimi che l'organismo non digerisce (intolleranza alimentare), cibi non completamente digeriti prima di raggiungere il colon, e deglutizione eccessiva d'aria durante i pasti.
Per chi soffre di intolleranza al lattosio, i latticini portano spesso a eccessivo accumulo di gas. L'organismo ha bisogno dell'enzima lattasi, presente nell'intestino tenue, per digerire il lattosio, zucchero dei latticini. Se non produce abbastanza lattasi, il lattosio raggiunge il colon indigerito. I batteri lo fermentano, producendo gas che causa gonfiore e disagio addominale.
Amidi, zuccheri e fibre sono cibi che raggiungono l'intestino crasso indigeriti. I batteri del colon iniziano naturalmente a digerirli, un processo che in alcune persone produce metano come sottoprodotto, eliminato per via rettale.
Broccoli, cavolfiori, cavoletti di Bruxelles e cavoli raggiungono il colon indigeriti, causando gas per le stesse ragioni dei carboidrati. Passare da una dieta povera di verdure crude a una ricca può causare 2-3 settimane di gas e gonfiore aumentati. Una volta che l'organismo si adatta, gonfiore e gas diminuiscono.
Chi mastica gomme, succhia caramelle o pastiglie per la tosse, o mangia velocemente tende a ingoiare molta aria. Questa viene espulsa verso l'alto dallo stomaco sotto forma di eruttazione. Le bevande gassate aumentano ulteriormente l'eruttazione per le bolle d'aria ingerite.
Salute dell'apparato digerente