Salute e malattia
Lontano dall'essere intuitivo, ma in alcuni casi il consumo di glutine può correlarsi a focolai d'acne. Se cure precedenti hanno fallito, una dieta gluten-free potrebbe essere la soluzione.
Proteina in cereali: grano, avena, orzo, segale. Alimenti comuni con glutine: pane, pasta, cibi processati. Purtroppo = base della dieta di molti → eliminarlo sembra difficile.
Come lattosio, molti sono intolleranti al glutine. Reazione allergica lieve-severa → infiammazione → acne. Glutine = primo anello di catena che porta a acne "incurabile".
Best way: piano tipo Paleo (Dieta del Caveman) = abitudini presunte antenati preistorici.
Eliminare: tutti cereali, legumi, patate, latticini, zucchero, sale.
Mangiare: carne, pollo, uova, pesce, frutta, verdura, noci, bacche. Rimuove glutine + controllo peso permanente.
"Cold turkey" (tutto insieme) può essere psicologicamente difficile. Alternative: eliminare una categoria/settimana finché zero glutine.
Es.: settimana 1 = no cereali colazione. Settimana 2 = no pane. Lento = nuova dieta = abitudine, non tortura.
Via lenta: seguire lettera E spirito. Es. se togli cereali colazione, NON sostituire con bagel. Rompere dipendenza da grani/amidi è sfida, ma ricompensa = pelle pulita + fisico sano.
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