Salute e malattia
L'ossalato di calcio è un composto che talvolta si forma nei reni o nelle urine a causa di determinati fattori dietetici e chimici. È un componente chiave nella formazione dei calcoli renali.
La formazione di ossalato di calcio inizia tipicamente con la presenza di quantità eccessive di calcio nel flusso sanguigno, secondo l'Urology Channel. I reni rimuovono questo calcio dal sangue, e un accumulo di questo minerale nei reni può farlo combinare con l'ossalato, una sostanza prodotta dal fegato e presente in alcuni alimenti.
Il National Kidney and Urologic Diseases Information Clearinghouse (NKUDIC) elenca alimenti con elevate quantità di ossalato: barbabietole, spinaci, rabarbaro, germe di grano, arachidi, okra, patate dolci e cioccolato.
La Mayo Clinic e il NKUDIC elencano ulteriori fonti di ossalato o concentrazione di calcio che includono: determinati disturbi metabolici, elevata assunzione di vitamina D, chirurgia di bypass intestinale e creazione di un'apertura intenzionale tra un organo e la superficie cutanea (stomia).
Il NKUDIC osserva che le fonti alimentari non sembrano aumentare i livelli di formazione di calcoli renali a meno che un individuo non sia altrimenti predisposto ai calcoli renali.
Il calcio può anche combinarsi con il fosfato per formare calcoli renali di fosfato di calcio, nota la Mayo Clinic.
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