Un nervo è un sistema d'organi? Chiarire la distinzione

No. Un nervo è un fascio di assoni (fibre nervose) che trasmette segnali elettrochimici tra SNC e periferia. È una struttura, non un organo, e certamente non un sistema d'organi.

Un sistema d'organi è un gruppo di organi che lavorano insieme per una funzione fisiologica maggiore (es. sistema digerente: bocca, esofago, stomaco, intestini, fegato, pancreas). Il sistema nervoso è un sistema d'organi; un nervo è meramente un suo componente.