Salute e malattia
Il reflusso acido – o malattia da reflusso gastroesofageo (GERD) – è una condizione che causa il ritorno di cibo o bevanda digerita dall'esofago dallo stomaco. Il reflusso può derivare da un difetto fisico nello sfintere tra esofago e stomaco che gli impedisce di restare chiuso. Tuttavia, mangiare troppo e troppi cibi acidificanti sono altre due cause. Mentre gli antiacidi danno sollievo temporaneo, evitare certi cibi è più efficace per prevenire il reflusso.
Nel reflusso acido, i cibi acidificanti sbilanciano e aumentano l'acidità gastrica, causando il reflusso del contenuto gastrico nell'esofago. Secondo Med Help, evitate cibi grassi, fritti, piccanti, altamente irritanti come arance e pomodori, cioccolato, caffè, tè e bibite gassate caffeinate, e alcol.
Questi cibi richiedono molto tempo per digerire, costringendo lo stomaco a produrre più acido, oppure irritano la mucosa gastrica. L'alcol indebolisce anche lo sfintere.
Altri cibi da evitare: cipolle, purè di patate, limone, succhi di pompelmo e mirtillo, latticini grassi e zuccherati, paste, condimenti per insalata, pasticcini e dolci. Questi irritano il sistema digerente e sbilanciano ulteriormente l'acidità gastrica.
Alternative sane che promuovono la salute anti-reflusso: verdure fresche e frutta non agrumata, cibi a basso grasso, snack sani come noci, yogurt e snack non fritti come gallette di riso, patatine al forno e frutta secca. Gli irritanti variano da persona a persona, quindi fate attenzione a quali cibi causano il vostro reflusso.
Andrew Saul, Ph.D., di DoctorYourself.com, suggerisce che oltre a mangiare i cibi giusti, il pranzo dovrebbe essere il pasto più pesante. Mangiare l'ultimo pasto presto e consumare cibi facili da digerire – cibi sani come riso, fagioli, verdure al vapore, succhi di verdure e yogurt – allevierà molto la condizione. Cibi naturali ricchi di enzimi digestivi – papaya, fichi, ananas e yogurt – aiutano a ripristinare l'equilibrio dell'ambiente acido gastrico.
Il Dr. Saul discute anche integratori enzimatici digestivi naturali. Come riferisce, il reflusso può indicare una carenza di acido gastrico necessario per scomporre le proteine. Gli integratori possono stimolare la produzione di acido.
Inoltre, può aiutare non sdraiarsi dopo mangiato, dormire con la testa leggermente sollevata, bere molta acqua ed eliminare più fonti di stress possibile. Contattate il medico se queste misure di auto-aiuto non alleviano efficacemente il reflusso.
Bruciore di stomaco e GERD