Salute e malattia
La Malattia da Reflusso Gastroesofageo (MRGE) è più di un semplice bruciore di stomaco. È una condizione cronica che può causare problemi a stomaco ed esofago. Chi soffre di bruciore frequente dovrebbe parlarne con il medico per capire se si tratta di MRGE. Cambiamenti nello stile di vita e nella dieta possono aiutare.
La MRGE è la manifestazione di un problema dello sfintere tra esofago e stomaco. Nella MRGE, lo sfintere non si chiude completamente, permettendo agli acidi gastrici di risalire nell'esofago e causando bruciore. Se non trattata, può portare a restringimento e cicatrizzazione dell'esofago, sanguinamento e/o ulcere.
Il paziente con MRGE può ottenere sollievo con modifiche dietetiche. Non deve limitarsi a pochi alimenti: può scegliere tra un'ampia gamma di cibi che forniscono tutti i nutrienti necessari senza scatenare i sintomi. Dovrebbe assicurarsi che l'8-10% dell'apporto calorico giornaliero provenga da grassi saturi; il 30% delle calorie totali da grassi in generale; limitare il sodio a 2.400 mg al giorno; limitare il colesterolo a 300 mg al giorno; e consumare solo le calorie necessarie per mantenere un peso sano. Questi alimenti includono latticini magri o scremati, cereali integrali, molta frutta e verdura, pesce, pollame, carne magra e/o legumi secchi; dovrebbe anche ridurre gli zuccheri aggiunti.
Il paziente con MRGE può ridurre i sintomi evitando cibi grassi e fritti; cioccolato e menta; alimenti con pomodoro; cibi e bevande con caffeina; e alcolici. Altri alimenti e bevande da eliminare o ridurre includono bibite gassate, cipolle, aglio, aceto, agrumi e succhi, alcune spezie e senape. Eliminando questi elementi, potrà ridurre i sintomi e potenzialmente i danni all'esofago.
Chi soffre di MRGE può identificare quali cibi e bevande scatenano i propri sintomi; se collega la birra ai successivi sintomi, sa di doverla evitare. I fattori scatenanti variano da persona a persona; è importante tenere traccia di ciò che scatena gli attacchi, perché eliminare un alimento basandosi sui trigger altrui potrebbe privarsi di nutrienti necessari o di qualcosa che si apprezza.
Altri cambiamenti saranno necessari. Se dopo un pasto completo ci si sdraia sul divano a guardare la TV, si avrà spesso reflusso nell'esofago. Bisogna evitare di sdraiarsi dopo mangiato; rimanere in posizione eretta rende molto più difficile la risalita dell'acido gastrico. Ridurre le porzioni ed evitare di mangiare prima di andare a letto; entrambi aumentano la produzione di acido gastrico.
Bruciore di stomaco e GERD