Dieta e Reflusso Acido: Capire la Connessione

Il legame dieta-reflusso

Il reflusso acido avviene quando i contenuti acidi dello stomaco sono spinti indietro nell'esofago, causando il dolore e disagio del bruciore. Sebbene molte cose causino reflusso, la dieta è un contributore primario.

Cibi acidi

Per alcuni, cibi acidi (pomodori, agrumi) aumentano i sintomi. Si pensa aumentino l'acidità gastrica aggravando il reflusso. Tuttavia, uno studio 2006 su Archives of Internal Medicine su 100 pazienti ha trovato che ridurre cibi acidi aiutava poco i sintomi.

Abbuffate e obesità

Mangiare troppo causa reflusso. Lo stomaco pieno preme sullo sfintere stomaco-esofago (che tiene i contenuti nello stomaco). Pasti piccoli e frequenti consigliati. Può anche portare a dimagrimento, riducendo i sintomi.

Bevande gassate

Aumentano il reflusso. Bolle in birra, bibite, acqua frizzante riempiono stomaco d'aria spingendo acido nell'esofago. Limitare aiuta. Birra raddoppia quasi l'acidità gastrica entro un'ora: evita se soffri di reflusso. Alcol aumenta potenzialmente il reflusso.

Cibi grassi

Richiedono più tempo per digerire, dando allo stomaco più tempo per acidificarli. Quindi causano più reflusso di altri cibi. Scelte più sane (es. pesce grigliato vs fritto) alleviano i sintomi.

Elevazione della testa

Una delle migliori soluzioni: tenere testa e busto elevati almeno 45 minuti dopo i pasti. Casi severi beneficiano di alzare la testata del letto. In studio su 100+ persone, chi alzava la testata migliorava i sintomi più di chi faceva solo cambiamenti dietetici.