Salute e malattia
La GERD, o malattia da reflusso gastroesofageo, si verifica quando l'acido risale dallo stomaco nell'esofago e in gola, causando bruciore doloroso. Ci sono molti tipi di cibo capaci di causare reflusso acido e questi possono variare da persona a persona, quindi eliminare questi da una dieta può aiutare ad alleviare i sintomi. Anche se le diete di eliminazione sono più frequentemente usate per identificare allergie o sensibilità alimentari, possono aiutare anche individui con GERD.
Iniziate una dieta di eliminazione creando una lista di cibi che sospettate causino reflusso acido, poi rimuovendo tutto dalla vostra dieta che credete serva da trigger. Mangiate una dieta libera da questi cibi per quattro-sei settimane, e una volta che siete liberi da reflusso acido, iniziate a reintrodurre questi cibi nella vostra dieta gradualmente. Iniziate con un singolo cibo e mangiatelo per qualche giorno e vedete se il vostro bruciore di stomaco ritorna. Se non lo fa, questo cibo può essere considerato "sicuro". Se lo fa, mettetelo nella vostra lista di cibi da evitare. Continuate così per tutti i cibi che avete eliminato finché non siete lasciati con una lista di cibi che servono come i vostri maggiori trigger di reflusso acido.
Iniziate la vostra dieta di eliminazione con i peggiori colpevoli. Mentre i trigger del reflusso acido sono diversi da persona a persona, ci sono cibi che causano problemi tra la maggior parte dei sofferenti di GERD e servono come buon punto di partenza per una dieta di eliminazione. Cibi ad alto contenuto acido, come pomodori e frutta agrumata, possono spesso causare bruciore di stomaco. Cibi piccanti, alcol, cioccolato, menta piperita, caffeina, bevande gassate, cipolle e cibi eccessivamente grassi possono anche peggiorare i sintomi GERD.
Mangiate pasti più piccoli più frequentemente, al contrario di pasti grandi. Riempire troppo lo stomaco spinge sullo sfintere tra esofago e stomaco e causa reflusso. Inoltre, evitate di sdraiarvi per due ore dopo aver mangiato un pasto per diminuire le possibilità di reflusso.
Una dieta di eliminazione può richiedere mesi, ma può aiutarvi a formulare una lista di cibi che peggiorano i vostri sintomi di GERD. Mentre siete sulla dieta di eliminazione, astenetevi dal prendere farmaci che trattano il reflusso acido, che possono mascherare i sintomi necessari per determinare se la dieta sta funzionando.
Se i vostri sintomi GERD non scompaiono dopo aver provato una dieta di eliminazione, cercate il consiglio di un medico.
Bruciore di stomaco e GERD