Glutammato Monosodico (MSG) e Alzheimer: Esplorare un Possibile Legame

Il MSG è un additivo alimentare usato come conservante ed esaltatore di sapore. Potente stimolante del sistema nervoso, è stato indicato come tossina che intensifica i sintomi dell'Alzheimer.

Identificazione

I ricercatori Patrick e Edith McGreer (Scientific American, giugno 2000) ipotizzano che l'Alzheimer possa assomigliare a una malattia autoimmune in cui il sistema immunitario si rivolta contro se stesso. Certi depositi proteici nel cervello aumentano la tossicità del MSG, accelerando il deterioramento.

Effetti

Il MSG stimola l'ipersensibilità del sistema nervoso, rendendo allergici e pazienti Alzheimer più sensibili a sostanze esterne come fumo e pollini.

Trattamento

Un farmaco bloccante del glutammato, la Dimebon (un tempo antistaminico), mostra promesse come agente neuroprotettivo che calma il sistema nervoso. L'uso di farmaci bloccanti il glutammato per l'Alzheimer sta dando buoni risultati.

Prevenzione/Soluzione

Evitare cibi contenenti MSG in tutte le forme può rallentare la progressione dell'Alzheimer e forse prevenirlo, prevenendo la morte dei neuroni per gli effetti tossici del glutammato.

Conclusioni

Poiché i glutammati aumentano la risposta allergica, è logico che farmaci antistaminici-bloccanti il glutammato, che riducono i sintomi allergici, giovino ai pazienti Alzheimer. Dato che il MSG è implicato anche in obesità e ictus, appare plausibile che sia causa di tutte e tre le patologie correlate.