Salute e malattia
Bambini con ADHD possono beneficiare da una dieta ricca di grassi essenziali omega-3. Risultati clinici suggeriscono che bambini con ADD e ADHD hanno più sete e minzione frequente rispetto a bambini senza la condizione, suggerendo correlazione tra il disturbo e condizioni che causano sete eccessiva, come carenza di omega-3 e omega-6. Altri studi hanno dimostrato che bambini con problemi di sonno, difficoltà comportamentali e tendenze distruttive soffrivano anche di carenza di acidi grassi omega-3.
Mentre il pesce è la fonte più ricca di grassi essenziali omega-3, troppo pesce sbagliato può causare problemi di sviluppo nei bambini piccoli per l'alto contenuto di mercurio nei pesci grassi. Trovare il giusto equilibrio per dare al bambino l'omega-3 necessario senza sovraccaricare il sistema di mercurio è una sfida. In generale, non più di due porzioni di tonno a settimana sono raccomandate per donne in gravidanza e bambini sotto gli 8 anni.
Cuoci sempre il pesce a temperatura interna di almeno 63°C per evitare parassiti. Quando ben cotto, il pesce dovrebbe essere sfaldabile e tenero, senza zone traslucide. Usa utensili e piatti separati per pesce crudo e altri cibi. Evita pesci molto grandi: squalo, sgombro reale, pesce spada, tilefish — hanno più grasso e possono essere ricchi di mercurio. Punta su salmone, pesce gatto e tonno chiaro. Non friggere il pesce, può aumentare livelli di mercurio portando a tossicità nel cervello in sviluppo.
Semi di lino e olio di lino sono ricchi di acido alfa-linolenico (ALA), convertito in EPA e DHA — acidi grassi omega-3 più essenziali. Cospargi 2 cucchiai di semi o olio di lino in ricette come muffin, polpettone, frullati o altri mix per fornire omega-3. Se usi semi interi, macinali prima in un macinacaffè così non passano attraverso il sistema. Assicurati che riceva anche abbastanza vitamina C, zinco, vitamine B-6 e B-3, poiché la mancanza inibisce la trasformazione di ALA in acidi omega-3.
Dare al bambino integratori di olio di pesce o altri omega-3 può migliorare sintomi ADHD, secondo recente studio Harvard. Solo 1 grammo di integrazione di olio di pesce al giorno ha mostrato bambini con ADHD più calmi e meno impulsivi di un gruppo controllo con placebo. Se scegli capsule di olio di pesce, acquista tipo "mercury free" sull'etichetta.
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