Trasporto Sicuro dello Yogurt a Pranzo: Prevenire le Tossinfezioni Alimentari

Portare lo yogurt a pranzo è normalmente una scelta sana, ma deve essere mantenuto alla temperatura corretta o rischi un'intossicazione alimentare. Lo yogurt e altri alimenti deperibili devono essere tenuti sotto i 4°C, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Se devi lasciarlo a temperatura ambiente, fallo solo per due ore (o un'ora se la temperatura è sopra i 32°C). Temperature sopra i 4°C promuovono la crescita di batteri nocivi. Evita questo pericolo imballando lo yogurt correttamente.

Materiale Necessario

• Borsa termica morbida
• Gel pack congelato o bevanda congelata

Istruzioni

1. Limita la quantità di yogurt che porti a solo ciò che mangerai a pranzo.

2. Metti lo yogurt in una borsa termica morbida con un gel pack congelato o una bevanda congelata accanto.

3. Congela lo yogurt durante la notte se non hai un gel pack o bevanda congelata, e poi mettilo nella borsa termica. Per l'ora di pranzo, dovrebbe essere scongelato.

4. Metti cibi caldi in una borsa termica separata così non riscalderanno lo yogurt.

5. Conserva la borsa con lo yogurt lontano da fonti di calore, come termosifoni, computer e auto calde.

6. Butta via lo yogurt avanzato se non c'è refrigerazione adeguata dopo pranzo.