Salute e malattia
Chiamato anche con il suo nome scientifico Pistacia lentiscus, la pianta di mastice ha origine nelle nazioni mediterranee nel sud Europa, porzioni settentrionali dell'Africa e Medio Oriente. Il mastice di Chio è una resina derivata dalla pianta di mastice che ha una colorazione beige con una lucentezza da perlacea a opaca. La gomma ha una varietà di usi in cucina, arte e medicina alternativa.
La vernice al mastice di Chio è un tipo di finitura applicata su superfici dipinte. Il prodotto viene in forma liquida con aspetto lucido, spiega Blick Art Materials. Gli esperti di restauro artistico possono applicare vernice al mastice dopo aver pulito un dipinto, poiché dà all'opera d'arte un aspetto simile agli effetti che gli oli avevano dal XVI al XVIII secolo. Nel corso degli anni, il mastice può scolorire o perdere la sua lucentezza, ma è facilmente rimovibile, il che rende la vernice una scelta eccellente per il restauro artistico.
Il mastice di Chio è anche usato in molte tradizioni culinarie mediterranee, secondo il libro "Seasoning Savvy" di Alice Arndt. Come ingrediente nella cucina greca, il mastice è una spezia per prodotti da forno come pane pasquale e Vasilopita, e come base per l'alcol mastikha. In Arabia Saudita, il mastice trova uso come condimento in piatti a base di carne come zuppe e stufati. Per la cottura, il mastice richiede bollitura in acqua calda o altro liquido, perché la resina indurita non si scioglie in acqua fredda.
Il mastice di Chio è anche usato in una varietà di prodotti per l'igiene orale, riporta l'Associazione Coltivatori di Mastice di Chio. Masticare la gomma stimola la produzione di saliva, che disinfetta la bocca e rinfresca l'alito. Per i suoi benefici nella prevenzione della carie, il mastice è un ingrediente in alcuni dentifrici e collutori. Alcuni dentisti mescolano il mastice con otturazioni dentali o raccomandano di masticare la resina per rafforzare le ossa mascellari.
Uno studio del 2009 al Dipartimento di Gastroenterologia dell'Ospedale Generale di Chio a Chio, Grecia, pubblicato su Phytomedicine: International Journal of Phytotherapy and Phytopharmacology, ha trovato che i pazienti che consumavano 350 mg di mastice di Chio tre volte al giorno per 14 giorni avevano maggiori riduzioni di un tipo di batterio noto come Helicobacter pylori rispetto ai pazienti trattati con medicina antibiotica tradizionale. Poiché il batterio Helicobacter pylori è noto per contribuire all'ulcera peptica, molti medici di medicina naturale credono che il mastice sia efficace per trattare ulcere gastriche e malattia da reflusso gastroesofageo. L'University of Maryland Medical Center avverte che, sebbene questo studio sia incoraggiante, ulteriori ricerche sono necessarie per provare i benefici medicinali del mastice.
Il mastice di Chio ha anche altri usi, inclusa la produzione di profumi, cosmetici, cera per soffitti, agenti per concia e canfora, spiega l'Associazione Coltivatori di Mastice di Chio. Il mastice è anche usato come finitura per strumenti musicali e come colorante per tessuti, in particolare seta.
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