Salute e malattia

Heavy Metal tossicità a Fish

Qualsiasi elemento metallico ad alta densità e tossicità a concentrazioni modeste è considerato un metallo pesante , riporta Lenntech , un'organizzazione formata nel 1993 da ex allievi della Technical University di Delft , Paesi Bassi, di sviluppare purificazione dell'aria ecologicamente responsabile e sistemi di trattamento dell'acqua . I metalli pesanti sono il mercurio , arsenico, piombo e cromo . Come componenti della crosta del pianeta , questi metalli resistono alla degradazione . In misura limitata , scivolano nel corpo attraverso l'atmosfera , l'acqua e il cibo . L'assunzione di metalli pesanti in concentrazioni maggiori può portare ad avvelenamento . Ad esempio , l'esposizione al mercurio tossico da mangiare pesce pone un problema di salute pubblica . Heavy Metal tossicità

Perché i metalli pesanti si accumulano nei tessuti per un periodo di tempo --- cioè , conservato più velocemente di quanto escreto --- che possono portare ad avvelenamento e gravi problemi di salute , secondo Lenntech . In contrasto con oligoelementi come il selenio ( antiossidante ) , i metalli pesanti non hanno alcuna funzione biologica nel corpo .
Mercury

Mentre le diete dovrebbero includere pesce come parte di un regime nutrizionale , questa fonte di proteine ​​ricco di acidi grassi omega-3 contiene anche tracce di mercurio , come messo avanti dalla Environmental Protection Agency . Mercurio , un metallo che mostra numerose forme , combina con il carbonio per formare composti organici . Il più noto è il metilmercurio , che è stato creato da microrganismi presenti nel suolo e nell'acqua , riferisce l' Agenzia per le sostanze tossiche e registro delle malattie . A sua volta , il metilmercurio si accumula nei tessuti dei pesci .

Ben 60.000 bambini negli Stati Uniti possono essere influenzati dalla tossicità del mercurio , secondo uno studio del 2001 dalla National Academy of Sciences . Nel 2002 , un'organizzazione ambientalista rimprovera la US Food and Drug Administration ( FDA) per non avvertire il pubblico circa l'esposizione al mercurio da tonno. California ha citato cinque supermercati nel 2003 per il mancato di avvertire la clientela riguardo potenziale contaminazione da mercurio da squalo, tonno e pesce spada , riporta l'EPA .
Rischi per la salute

avvelenamento dovuta al mercurio può causare lesioni non solo al cervello e reni , ma anche ad un feto crescente . In particolare , il sistema nervoso è vulnerabile a molte forme di mercurio , riferisce l'Agenzia per le sostanze tossiche e registro delle malattie . Se il metallo penetra nel cervello , gli effetti includono tremori , irritabilità , difficoltà con la memoria e le distorsioni dell'udito e della vista .

Secondo l'EPA , i pericoli di avvelenamento da mercurio da mangiare pesce non sono una grande preoccupazione . Il rischio dipende dalla quantità di assunzione pesce accoppiato con livelli di mercurio nel pesce . Come misura preventiva , l'EPA e FDA suggeriscono che i bambini , le donne incinte e madri che allattano di evitare particolari tipi di pesci e di mangiare solo pesci che sono a basso contenuto di mercurio .
Chromium

Un altro metallo pesante tossico , il cromo si accumula negli organismi acquatici e animali. Mentre l'esposizione minima a cromo può causare ulcerazioni e irritazione della pelle , l'esposizione a lungo termine può danneggiare il tessuto nervoso e il fegato , i rapporti Lenntech .
Test per Heavy Metal tossicità

corrente può misurare metalli pesanti nel corpo, secondo Mount Rainer Clinic. Laboratori come LabCorp o Quest Diagnostics ( situate nei centri urbani negli Stati Uniti ) in grado di eseguire esami del sangue intero . I risultati vengono visualizzati nei report che utilizzano intervalli di EPA e Occupational Safety and Health Administration ( OSHA ) approvati di riferimento .