Salute e malattia
I composti a base di zolfo hanno odore caratteristico di uova marce. Anche in piccole quantità nell'acqua potabile, l'odore è facilmente rilevabile. Può anche alterare il sapore, dando un vago retrogusto di uova marce. In alcuni casi l'odore si nota solo all'apertura del rubinetto o solo con acqua calda. Il calore spinge il gas nell'aria, rendendolo più percettibile.
L'idrogeno solforato negli impianti idrici può annerire posate d'argento e rame e macchiare la biancheria. Si possono notare macchie gialle o nere su rubinetti e sanitari di bagno e cucina.
Caffè e tè preparati con acqua contenente idrogeno solforato possono apparire scoloriti. Lo zolfo nell'acqua può anche alterare aspetto e sapore dei cibi cotti, dando un lieve retrogusto di zolfo.
Si percepisce l'idrogeno solforato anche a livelli molto bassi, quindi è estremamente improbabile che una concentrazione abbastanza alta da nuocere sia presente nell'acqua potabile: l'odore sarebbe insopportabile. Tuttavia, se si consumasse acqua con livelli molto alti di idrogeno solforato, potrebbero risultare nausea e malessere.
Sanità pubblica