Chitina nei Vermi Ascaris: Struttura e Ciclo Vitale

La chitina è una delle molecole organiche più abbondanti sulla Terra. Si trova nell'esoscheletro (scheletro esterno) di insetti, granchi e aragoste e fornisce supporto strutturale interno ad altri invertebrati. Le uova del verme parassita umano Ascaris lumbricoides sono protette dalla loro struttura chitinosa.

Ciclo Vitale dell'Ascaris

Le uova si schiudono dopo l'ingestione dal loro ospite umano. Una volta schiuse, le larve entrano in un processo complesso che termina nell'intestino tenue dove sopravvivono come adulti. Le femmine possono produrre 65 milioni di uova in una vita che lasciano l'ospite nelle feci. La loro struttura chitinosa le protegge dalla disidratazione mentre incubano nel suolo e dalla degradazione acida mentre le forme larvali viaggiano attraverso il corpo fino all'intestino tenue.

Protezione delle Uova di Ascaris

Secondo il sito web France Chitine, la struttura chitinosa consiste dell'amino-zucchero glucosamina in una formazione polisaccaridica (catena lunga). Le uova di Ascaris sono resistenti alla maggior parte delle condizioni ambientali avverse inclusi acidi forti e temperature variabili. Questa struttura chitinosa protegge le uova ed è critica per la loro sopravvivenza.

Usi Umani della Chitina

I sottoprodotti della lavorazione dei crostacei forniscono chitina per uso umano. La chitina è usata come agente di guarigione delle ferite, stabilizzante e addensante in alimenti e farmaceutici, e agente rinforzante per prodotti cartacei.