Comprendere la crescita batterica: fasi e dinamiche

I batteri seguono una curva di crescita caratteristica comune a tutti: fase di latenza, fase logaritmica (esponenziale), fase stazionaria e fase di morte. Le fasi si riferiscono alla coltura nel suo insieme, non al singolo batterio.

Fase di latenza (Lag Phase)

Una coltura batterica inizia in fase di latenza. In questo periodo, i batteri acquisiscono nutrienti dal terreno di coltura ma non hanno ancora iniziato a moltiplicarsi.

Fase logaritmica (Log Phase)

Nella fase logaritmica, i batteri hanno iniziato a moltiplicarsi al loro tasso massimo. A livello individuale, alcune cellule muoiono, ma ne vengono prodotte molte di più.

Fase stazionaria (Stationary Phase)

Nella fase stazionaria, le cellule muoiono alla stessa velocità approssimativa con cui vengono prodotte. La produzione non si arresta.

Fase di morte (Death Phase)

Nella fase di morte, le cellule muoiono a un tasso superiore alla produzione. Anche con questo nome, le cellule batteriche continuano a dividersi e produrne di nuove, ma la morte delle altre prevale nettamente.

Effetti sulla crescita batterica

Diversi tipi di stress su una coltura possono ritardare la crescita. Temperatura, pH o equilibrio osmotico non ottimali per quel batterio specifico possono prolungare la fase di latenza o accorciare drasticamente la fase logaritmica.