Come il Tuo Corpo Digerisce il Cibo: Scomposizione Passo-Passo

La scomposizione degli alimenti è vitale per rendere i nutrienti utilizzabili. Il processo inizia nel momento in cui il cibo entra in bocca.

Bocca

• Saliva inizia a spezzare zuccheri semplici e altri carboidrati. Masticazione (masticazione) riduce cibo in pezzi più piccoli → aumenta superficie di contatto.

Esofago

• Dopo deglutizione, cibo scende nel lungo tubo esofago dove avviene ulteriore scomposizione. Contrazioni peristaltiche (a onda) spingono cibo allo stomaco e aumentano ulteriormente superficie.

Stomaco

• Acido gastrico (pH molto basso) scompone il cibo. Alcol, alcuni integratori e farmaci vengono assorbiti nello stomaco.

Intestino tenue

• Sede della maggior parte dell'assorbimento. Carboidrati assorbiti per primi (molecole più piccole, più spezzate da enzimi). La maggior parte delle proteine anche qui, ma processo più lento (molecole maggiori, più tempo per scomporre in parti utilizzabili).

Intestino crasso

• Assorbe la maggior parte di ciò che non è stato assorbito prima. Grassi dietetici = molecole più grandi che l'uomo consuma → richiedono più tempo per assorbimento, quindi sono gli ultimi a essere scomposti e assorbiti.