Salute e malattia
Il saccarosio è solo un nome elegante per lo zucchero da tavola. Ricavato da canna da zucchero o barbabietole, contiene sia glucosio che fruttosio. Il saccarosio ha un potente impatto, che dovreste conoscere per mantenere una buona salute.
Il saccarosio è in realtà un carboidrato. Il corpo ha bisogno di carboidrati per l'energia, quindi il saccarosio, come tutti i tipi di zucchero, è in realtà buono per la salute. Il pericolo sta nel consumarne troppo.
Un carboidrato semplice, il saccarosio è considerato uno dei tipi di zucchero più dolci. Fruttosio, glucosio e lattosio sono anche carboidrati semplici. I carboidrati complessi, come gli amidi, sono meno dolci e migliori per il corpo.
Negli Stati Uniti, il consumo di zucchero dall'americano medio è salito a livelli pericolosi. Troppo zucchero può causare problemi come soppressione immunitaria e diminuzione della capacità di attenzione e apprendimento. È più facile esagerare con zuccheri semplici come il saccarosio, presenti nella maggior parte di bibite, caramelle e prodotti confezionati.
Evidentemente, non tutti gli zuccheri sono uguali. Soddisfate la vostra voglia di dolce con frutta e verdura. Contengono naturalmente saccarosio. Il corpo processa meglio il saccarosio quando non è raffinato.
Poiché il saccarosio è uno zucchero semplice, il corpo lo scompone rapidamente. Il saccarosio è il tipo di zucchero presente nella maggior parte dei cibi spazzatura, e quando mangiato in grandi quantità, il glucosio viene facilmente scomposto nel flusso sanguigno. Questo può creare picchi e cali di zucchero nel corpo, causando effetti collaterali come sbalzi d'umore.
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