Salute e malattia
La dieta alcalina, a volte chiamata dieta acido-alcalina, si concentra sul mangiare cibi che lasciano un residuo alcalino nel corpo. Questi consistono in verdure fresche, legumi, noci, cereali, radici, tuberi e una quantità limitata di frutta. Sebbene classificata come dieta, lo scopo di una dieta alcalina non è aiutarti a perdere peso - è intesa per aiutare a bilanciare il potenziale idrogeno (pH) nel tuo corpo e migliorare la tua salute generale.
Le verdure fresche sono una parte importante di una dieta alcalina. Non c'è limite alla quantità di verdure che puoi mangiare. Aggiungi al tuo piano pasti: asparagi, cavolo, carote, cavolfiore, sedano, fagiolini, spinaci, piselli, lattuga, cime di rapa, broccoli, cavolo riccio, cavoletti di Bruxelles, aglio, melanzane, zucca, patate dolci, cetrioli, senape e legumi.
Bevande, semi, cereali, noci, oli e grassi possono anche comporre una dieta alcalina. Limita le tue bevande a succhi freschi di verdure e frutta, tè alle erbe, latte biologico, tè verde, acqua distillata, latte di soia, brodo vegetale, tè al ginseng, acqua minerale, latte di mandorla e acqua con limone.
Mandorle, semi di girasole, semi di zucca, lenticchie, semi di lino, semi di sesamo, grano saraceno e tempeh sono fonti proteiche da includere. Lo yogurt, un'altra fonte proteica, è accettabile, ma il consumo di altri latticini dovrebbe essere limitato per il loro contenuto di zucchero. Mangia yogurt magro o senza grassi.
Altri cibi che puoi mangiare come parte di una dieta alcalina includono hummus, tahini, canapa, avocado, oliva, olio di cocco, erba di grano, orzo, senape, cannella, zenzero, sale marino e tutte le erbe. Come dolcificante, la Stevia può essere usata al posto dello zucchero. Carne, uova e la maggior parte dei latticini non sono raccomandati. Per sperimentare i pieni benefici di una dieta alcalina, la maggior parte del cibo che mangi dovrebbe essere crudo; mangia più insalate per godere le verdure nella loro forma cruda. Infine, bevi otto o più tazze di acqua distillata al giorno.
A differenza della maggior parte delle diete, la frutta gioca un piccolo ruolo nella dieta alcalina. In effetti, si raccomanda che la frutta non sia mangiata in eccesso e che sia consumata da sola o prima di un pasto abbondante; non dovrebbe mai essere mangiata subito dopo un pasto abbondante, perché la frutta ha un contenuto di zucchero naturalmente alto e diventa acida una volta digerita.
Frutta accettabile come parte di una dieta alcalina: mele, albicocche, bacche, ciliegie, pompelmo, uva, kiwi, limoni, lime, mango, meloni, arance, pere, ananas, pomodori, datteri e uva passa.
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