Salute e malattia
Mangiare sano è fondamentale per dimagrire. Non solo i cibi scelti aiutano a gestire il peso, ma una buona nutrizione riduce il rischio di malattie croniche spesso aggravate dal sovrappeso: cardiopatie, diabete, artrite, ictus. Alcune strategie nutrizionali chiave rendono l'alimentazione sana durante la dieta più facile.
L'American Dietetic Association raccomanda di riempire il piatto con frutta e verdura colorate, povere di calorie e ricche di nutrienti. Scegliete verde, arancio e giallo intenso, viola e blu, rosso, bianco, marrone chiaro e scuro.
Cibi ricchi di fibre non solo eliminano scorie, ma aiutano a sentirsi sazi più a lungo — critico quando tagliate calorie per dimagrire. Fonti: lenticchie, fagioli, frutta intera, riso integrale, cereali e pane integrali, altre verdure.
Cucinare con oli sani come canola e oliva è meglio per dimagrire che burro, margarina o strutto, dice l'ADA. Tenete a mente: poca quantità di grasso sano va lontano — sono comunque calorie, non rovinate il dimagrimento consumandone grandi quantità.
Ricerche sul Journal of Nutrition suggeriscono che chi segue dieta ad alto proteine e ricca di calcio dimagrisce senza perdere massa ossea critica. Proteine: tagli magri manzo, pollame, pesce. Calcio: latte magro, yogurt, formaggio, latticini.
Per perdere 0,45 kg grasso corporeo, servono tagliare 3.500 calorie — o bruciarne 3.500. L'ADA raccomanda di usare etichette nutrizionali o tenere un diario alimentare per assicurarvi di mangiare per dimagrire.
Porzioni eccessive rallentano il dimagrimento. Il Weight-control Information Network suggerisce di confrontare porzioni a oggetti quotidiani. Cereali: pugno (1 tazza). Riso/pasta: mezza palla baseball (½ tazza). Formaggio: 4 dadi impilati (42g).
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