Vitamine Meglio Assorbite: Biodisponibilità e Forme

Fattori che Influenzano l'Assorbimento

Ci sono alcuni fattori che determinano il tempo che le vitamine impiegano ad assorbirsi nel corpo: metabolismo, costituzione fisica e tipo di vitamina assunta. Le vitamine in certe forme si assorbono più rapidamente di altre. Il tipo di vitamina ingerita gioca anche un ruolo in quanto velocemente il corpo la assorbe, perché diversi gruppi vitaminici vengono assorbiti più rapidamente di altri.

Vitamine Liquide

Le vitamine in forma liquida vengono assorbite molto più rapidamente di quelle in pillole o polvere. Appena ingerite, vengono assorbite direttamente nel flusso sanguigno. Inoltre, in forma liquida, il 90-95% della vitamina viene assorbito. Benefico perché la maggior parte viene assorbita, invece di andare persa nella digestione come nelle pillole.

Vitamine Idrosolubili

Le vitamine idrosolubili sono quelle incluse nei gruppi B e C. Si sciolgono facilmente in acqua. Quindi queste vitamine sono anche altamente assorbibili perché possono diventare forma liquida sciogliendosi in acqua e assorbirsi nel flusso sanguigno a velocità molto rapida.

Vitamina A

La vitamina A è una delle vitamine liposolubili a più rapido assorbimento. Le vitamine liposolubili sono immagazzinate nel tessuto adiposo e usate successivamente. La vitamina A è legata ai benefici per la vista. Si trova in cibi ricchi di beta-carotene, tipicamente cibi arancioni e rossi. Quando ingerita, il 70-90% viene assorbito nell'intestino. La vitamina A viene assorbita così rapidamente che raggiunge il massimo assorbimento sei ore dopo la digestione.