Il Legame tra Glicemia e Perdita di Peso: Cosa Sapere

Mangiare è necessario come respirare. Il problema per chi fatica a dimagrire nasce quando si segue una dieta ricca di carboidrati o zuccheri, facendo salire la glicemia oltre i valori normali. La glicemia gioca un ruolo cruciale nell'aumento o calo di peso, meritevole di approfondimenti scientifici.

Come Sale la Glicemia

• Quando mangiamo, zuccheri e carboidrati semplici vengono digeriti in glucosio, il carburante ad alto ottano del corpo. Chi consuma molto zucchero e carboidrati (pane bianco, patate, riso bianco) sperimenta picchi glicemici che si manifestano come letargia. Pasti amidacei o zuccherini sono i maggiori responsabili dell'iperglicemia e della stanchezza conseguente, talmente forte che gli esperti di fitness consigliano ai sollevatori di pesi di attendere 2-3 ore dopo i pasti prima di allenarsi.

  Quando la glicemia sale, il cervello segnala la produzione di insulina per regolarla. L'insulina abbassa la glicemia talmente bene che può scendere sotto i valori pre-pasto. I diabetici devono monitorare la glicemia per evitare shock; gli altri si preoccupano di ingrassare.

Come lo Zucchero Diventa Grasso

• Quando la glicemia supera il fabbisogno energetico, gli zuccheri in eccesso vengono immagazzinati come grasso corporeo, richiedendo nuovi vasi sanguigni. Questo affatica il cuore, che richiede più energia.

  Chi vuole perdere grasso deve: ridurre l'introito alimentare, aumentare il dispendio energetico, o entrambi. Da qui l'industria del fitness. Il modo più semplice per controllare la glicemia è mangiare i cibi giusti.

  Sostituite riso bianco, pane bianco e patate con riso integrale, pane integrale o d'avena. Sostituite le patate con purè di cavolfiore. Se qualcosa nel piatto merita il bis, siano verdure ad alto contenuto d'acqua e basso amido. La maggior parte dei problemi di peso nasce da come si mangia: è il primo passo per controllare la glicemia.

L'Amore dell'Uomo per i Carboidrati

• I carboidrati a molecola piccola compongono la maggior parte dei "comfort food" preferiti dall'umanità. Indipendentemente dalla cultura nutrizionale, chiunque dipenda dal cibo farà fatica a eliminarli.

I Cibi Zuccherini: Abitudini Difficili da Rompere

• Ecco perché dolci e prodotti da forno sono posti all'ingresso o all'uscita dei supermercati: sperano che compriate a stomaco vuoto.

Le Sfide del Dimagrimento: Una Battaglia Ripetitiva

• Il cibo, a differenza di altre dipendenze, è una vera necessità: non se ne può fare a meno. A differenza di altri problemi di controllo che si possono abbandonare, il cibo è una sfida rinnovabile. Dobbiamo mangiare. Ecco perché l'effetto della glicemia sul peso è tra i temi più importanti per tutti. Tutti mangiamo.