Dieta spondilite anchilosante: cibi da evitare e privilegiare per controllare infiammazione

Cibi da limitare o evitare

1. Carne rossa (specie tagli grassi) — promuove infiammazione; scegliete pesce, pollame, tofu.
2. Alimenti processati — ricchi grassi non sani, sodio, conservanti.
3. Latticini — possono scatenare infiammazione in alcuni; provate alternative senza lattosio/vegetali.
4. Cereali contenenti glutine (frumento, orzo, segale) — rilevanti se coesiste celiachia/sensibilità glutine.
5. Zuccheri aggiunti e bevande dolcificate — guidano infiammazione e aumento peso.
6. Alcol eccessivo — peggiora infiammazione; può interagire con farmaci.

Cibi antinfiammatori da privilegiare

1. Omega-3: Pesce grasso (salmone, sardine), noci, semi lino.
2. Frutta/verdura colorate: Ricche antiossidanti.
3. Cereali integrali: Riso integrale, quinoa, avena, grano integrale.
4. Proteine magre: Pollame senza pelle, pesce, legumi, tofu.
5. Spezie antinfiammatorie: Curcuma, zenzero, aglio, cannella.
6. Brodo d'ossa: Collagene e minerali per salute articolare.
7. Grassi sani: Avocado, olio oliva, noci, semi (moderazione).

Risposte individuali variano. Consultate dietista specializzato in reumatologia per guida personalizzata.