Salute e malattia
L'insulina umana ricombinante è prodotta usando microorganismi geneticamente modificati—principalmente E. coli (batteri) e S. cerevisiae / P. pastoris (lieviti). Servono come "fabbriche" cellulari.
| Ospite | Vantaggi | Sfide |
|---|---|---|
| E. coli | Crescita rapida, alta resa, ben caratterizzato, terreni economici | Corpi inclusi (misfolding); richiede rifolding; nessuna glicosilazione |
| S. cerevisiae | Processamento eucariotico; secreta proteina; status GRAS | Iperglicosilazione; resa inferiore a E. coli |
| P. pastoris | Promotori forti; fermentazione alta densità; glicosilazione simile umana | Induzione metanolo (sicurezza); degradazione proteasi |
Insulina ricombinante (dal 1982) eliminò vincoli approvvigionamento e immunogenicità insulina animale. Analoghi moderni (lispro, glargine, degludec) usano stesse piattaforme con modifiche ingegneristiche.
Emergenti: sistemi vegetali, animali transgenici, sintesi cell-free per future riduzioni costi.
Diete per diabetici