Salute e malattia
Quando ti diagnosticano il diabete, inizialmente puoi sentirti condannato a vita di insalate e pollo alla griglia. Vivere con diabete non significa fine degli spuntini; anzi, i professionisti della salute incoraggiano spuntini durante il giorno. Gestisci il diabete mantenendo la glicemia regolando l'apporto di carboidrati. Raggruppare spuntini in 15 g carboidrati aiuta a restare nella dieta diabetica prescritta.
L'ADA raccomanda che 50-60% dell'apporto calorico giornaliero includa carboidrati. Potresti scoprire la varietà di alimenti inclusi nella dieta diabetica. Gli spuntini sono parte essenziale del piano di gestione.
"Il conteggio carboidrati è preferito da molti diabetici perché permette maggiore libertà di scelta del sistema a scambi. Con questo metodo, ogni 15 g carboidrati contano come una scelta di carboidrati, con numero predeterminato di scelte giornaliere (determinato da un dietista su base calorica)", secondo dLife.com. Questo permette varietà nella pianificazione pasti, inclusi spuntini.
Frutta, verdure, proteine e dolci possono essere porzionati in 15 g carboidrati. Dlife.com ha classificato 25 frutti a basso contenuto di carboidrati. Anguria la più bassa: 5,5 g carboidrati in ½ tazza. Puoi mangiare più di 1 tazza anguria a dadini per spuntino sano. 1 tazza fragole = 13 g carboidrati. Altri frutti dolci a basso carb: cantalupo, melone miele, avocado, pesche, more, pompelmo, arance, mirtilli, lamponi, nettarine, clementine, papaia, prugne, ciliegie, mandaranci, kiwi, ananas.
Verdure saziano e aggiungono poco al conteggio carb. Carotine baby e sedano in 75 ml hummus = 15 g carb. Sedano con 10 ml burro arachidi o panna acida senza grassi. Aggiungi salsa a tutto: uova, patata al forno, cracker/chips integrali light. Salsa ≈15 g carb, 80 cal, 1 g grassi. Piccola tazza zuppa verdure light a basso sodio/grasso è confortante e bassa in carb. Il più basso: cetriolo ½ tazza = 2 g.
Uno dei miti sul diabete: non puoi mai più mangiare zucchero. Alimenti ad alto zucchero non raccomandati come gruppo, ma tutto con moderazione. Molte alternative ai nostri dolci preferiti soddisfano il desiderio naturale. Tuttavia, carboidrati senza zucchero e prodotti light possono contenere alti livelli di carboidrati.
Opzioni low-carb alto gusto: gelatina senza zucchero con topping montato, cheesecake con sostituti zucchero e frutta, marmellata senza zucchero scaldata su gelato/cheesecake senza zucchero, barrette proteiche 15 g carb, budino senza zucchero, gelato/yogurt senza zucchero aggiunto.
Misurare il cibo aiuta a raggiungere dieta low-carb, high-protein. Investi in buoni strumenti di misura e bilancia. Piccolo spuntino serale di cereali va bene per diabetici, ma porzione da ciotola da insalata supera la guida 15 g carb.
Spuntini sani mangiati senza controllo possono alzare la glicemia. Porziona spuntini in sacchetti/contenitori piccoli pronti.
Anche frutta va misurata. Una mela ha 25 g carb, oltre la regola 15 g per spuntini. Altre frutta alte in carb: pere, banane, uva.
Avere il cibo giusto pronto evita spuntini impulsivi che mandano la glicemia fuori range. Rimuovi dalla dispensa e frigo cibi che fai fatica a mangiare con moderazione. Trova sostituti per le tue debolezze alimentari. Alla fine i gusti cambieranno, e una grande porzione non sarà un'opzione perché ti sentirai meglio con scelte sane.
Diete per diabetici